6月25日，2024年全省科技特派員成果 (南平)現場推介對接活動在南平大劇院舉行，現場琳瑯滿目的閩北特色農副產品甚是吸引眼球。品味過咸辣鮮香的武夷山熏鵝，還有殼薄肉嫩素有“迪鮑”之稱的迪口田螺請你嘗一嘗；吃過建陽麻沙淮山做的各式餅干，還可以試試浦城抹茶生產企業展示的抹茶糕點；來一杯飲品潤潤喉，不滿足于松溪的九龍大白，你還可以選擇浦城的靈芝茶、光澤的三葉青茶等特色保健飲品；再來點邵武的蓮霧、即食獼猴桃，建甌東游的牛奶冰糖水果玉米……活動現場，來自閩北各地的南平味道令人垂涎欲滴，而這美味中所蘊含的“科技含量”也令人驚嘆。
“武夷熏鵝不就是普通的當地小吃嗎？科特派能做什么呢？”面對參觀者的疑問，武夷山市科技局副局長姜尖介紹道：“原本武夷熏鵝的保鮮時間較短，但是通過中國科學院上海高等院?？萍继嘏蓡T團隊的研究，我們提高常溫常保狀態下保鮮的技術，延長了保鮮時間。不僅如此，在風味上，科技特派員采用大數據采集技術，根據線上線下銷售平臺不同口味銷售數據，才做出更適合大眾口味的熏鵝?！?/p>
同樣得益于保鮮技術突破的還有邵武的即食獼猴桃。國產獼猴桃一直以來存在購買后等待時間長、后熟過程中易腐爛，從而導致消費體驗不佳、損耗大的問題?！拔覀円环矫鎻姆N植端開始挑選優良的品種，優質的果子才更利于保存。另一方面則是通過引進冷藏保鮮技術，讓果實在低溫儲存條件下自然成熟，達到最佳糖酸比后推向市場，滿足消費者購買后可即食的要求。且保質期可以長達七個月?！鄙畚涫猩匠松缴鷳B農業開發有限公司總經理張良勝介紹道。據了解，目前即食獼猴桃在國內僅有少數企業進行研究生產，2023年該公司將即時性獼猴桃推向市場后供不應求，當年便銷售了十萬斤?！敖衲晡覀冾A計將生產銷售十五萬斤。即食獼猴桃相比非即食獼猴桃市場售價可高出30%左右，到春節期間的話增加50%沒問題?！睆埩紕傩χf。同時他還告訴記者，在科技特派員幫助下項目研究獲得成功，目前企業也在指導當地農民種植奇異果，帶動大家一起致富。
說到致富，食用菌產業是南平市特色優勢產業之一，而邵武綠農食用菌有限公司新研發的竹蓀液體菌種繁育關鍵技術則幫助了更多菇農增收致富。公司董事長、科技特派員鄭朋武告訴記者，采用液體竹蓀菌種繁育技術，替代傳統木固體菌種生產工藝，菌種有效生物量增加了1倍，隱性污染率降低了90%，極大地提高竹蓀菌種生產效率，提高苗種質量，推進竹蓀良種繁育的規范化和標準化建設，對促進產業提質增效，農民增產增 收，推動竹蓀產業的高質量健康發展有著重大的意義。鄭朋武表示：“去年我們推廣種植100多畝，今年我們已經推廣種植了1000多畝，預計24年將推廣到6000畝以上的種植面積。每畝凈收入可比傳統菌種多兩到三千元?！本N成本低、成活率高、出菇品質好等優勢使得竹蓀液體菌種在市場上供不應求?！皠倓偩陀袔孜豢蜕滔敫覀冇嗁?。我們現在最大的難處是企業產能跟不上市場的需求?！编嵟笪湫χ莱鏊摹翱鄲馈?。
本次活動現場分別布置技術成果展示區、現代設施農業展示區、旱地作物展示區、成果品鑒區，對征集的優秀技術成果進行全方位展示，集展示推介、行業交流、資源對接等為一體。經過推介對接，科技特派員與企業達成合作的項目207個、合作金額達6414萬元，為科技特派員與企業需求的精準對接搭建了一個良好平臺。(記者 陳艷 肖練冰)