中新網福州3月16日電 (記者 龍敏)針對福建新聞頻道《現場》欄目3月15日晚曝光的“學生餐被調包”事件，福州市教育局16日通報稱，報道涉及的學校已依法依規終止與原中標企業的供餐服務合作，并啟動應急預案，正在按規定選取臨時供餐優質企業，確保調查處理期間學校供餐不受影響。
在當天發布的情況通報中，福州市教育局稱，為堅決維護師生身心健康和合法權益，該局立即聯合市場監管部門加緊排查全市中小學供餐服務情況，對存在疑似轉包和食品質量安全等情況的，進行核查處理?，F調查工作正在進行。
福建新聞頻道《現場》欄目報道顯示，福州市第二十五中不少家長投訴學校午餐問題，給這所學校供餐的中標企業公司就是福建省供銷云廚餐飲管理有限公司(簡稱“福供云廚”)。調查發現，盡管按照合同約定中標供應商不允許以任何名義和理由進行轉包，但福供云廚中標福州第二十五中學、福州市高新區南嶼中心小學、福州市高新區南嶼江口小學學生餐項目后，從餐食的制作到配送再到餐盒的回收，是由另一家企業福建百粥聚餐飲有限公司在代加工。
報道中披露了福建百粥聚餐飲有限公司存在多個食品衛生、安全隱患的問題。比如，洗碗女工把三道工序簡化了，直接將餐盤放在終端的消毒池里清洗，池水已呈黃色渾濁狀，帶有濃濃的刺鼻腥味，水里還漂著菜葉等殘渣。
對此，福建多部門予以回應。福州市閩侯縣市場監督管理局通報，第一時間約談相關企業負責人。15日晚，市場監管執法人員已到現場核查處置，對相關證據予以先行登記保存。16日上午，福州市市場監管局派出工作組，趕赴閩侯縣現場指導處置工作。
閩侯縣市場監督管理局稱，市場監管部門將會同有關部門針對曝光問題一查到底，同時舉一反三，全面開展供餐企業排查工作，堅決查處違法違規行為，確保供餐食品安全。
福供云廚于2020年5月成立，主要經營集體用餐配送服務、凈菜生產加工配送服務以及預制菜肴制品生產等。根據福供云廚此前發布消息顯示，福供云廚與福建省內50所以上中小學校有著良好的合作關系，同時擁有9大食品安全保障體系，致力于為學生們提供健康安全的餐食。通過天眼查檢索顯示，該公司的最大股東為福建供銷集團有限公司，福建供銷集團有限公司由福建省供銷商社全資控股，福建供銷商社是福建省供銷合作社聯合社主管的投資平臺。
對于媒體3月15日晚曝光的“學生餐被調包”事件，福供云廚回復稱，該公司高度重視，立即整改到位，已于2024年3月14日與福建百粥聚餐飲有限公司解除委托關系，四所學校的團餐配送全部由該公司本部中央廚房供應，本部產能單餐20000份，四所學校生產配送權收回后，完全有能力滿足保障。
福供云廚承認，因業務拓展需要，該公司將中標的福州高新區旗山中學、南嶼中心小學、江口小學和福州第二十五中學四所學校團餐業務委托給福建百粥聚餐飲有限公司(具有集體用餐配送資質)生產配送，雖然福供云廚派人現場監督，但存在一些管理漏洞，同時，該委托行為也存在違規。
福供云廚在當天發布的致歉聲明中承諾，歡迎學校、家長、媒體朋友和衛健監管等部門前往該公司檢查監督，一定認真配合政府部門監管要求，徹底整改，在今后的生產經營中，繼續秉承以客戶為中心的宗旨，切實維護消費者權益，為消費者提供高品質的服務與支持。(完)